Zprávy

Shanghai Boben dosáhl pozoruhodného úspěchu na nedávné výstavě v Japonsku.

Jako tradiční odvětví s dlouhou historií a velkou pozorností jsou dnes lihovary po stovkách let vývoje nejen byznysem s kulturní akumulací, ale také byznysovou volbou s velkým potenciálem. Mnoho li...

Velmi důležitý je také název destilační jednotky a pro úspěšné pochopení postupu destilace je nutné se seznámit s určitou terminologií.

Pivovarnictví je prastará technologie s tisíciletou historií. S neustálým rozvojem vědy a techniky a technologickými inovacemi se technologie vaření piva vyvinula od nejstaršího ručního vaření piva...

Barevné plody vinařství: od medových švestek po kdoule

Boben v Šanghaji dosáhl pozoruhodného úspěchu na výstavě CBB2024 v Šanghaji.

Želatinizace, zkapalnění a zcukernatění jsou tři různé, ale vzájemně související procesy rozkladu škrobu. Želatinizace je fyzikální proces, zatímco zkapalnění a zcukernatění jsou biochemické reakčn...

Nesmysly; Nelegálně vařená a prodávaná whisky (nebo jiné lihoviny)

Druhý stupeň destilace dále čistí a koncentruje destilát. Kromě čistého etanolu a vody obsahují nízká vína velké množství méně čistých alkoholů a olejů, především esterů, aldehydů, furfuralu a dalš...

Proč je gin vždy označen jalovcem? Po celou dobu vývoje ginu je nerozlučně spjat s bobulemi jalovce.

Tajemství vaření whisky Maotai: inovativní proces kombinující čínské a západní prvky

Abychom představili, co je gin, musíme si představit, co je to jalovec. V Evropské unii platí zákon (Ec110-2008), který klasifikuje gin, holandský gin a různé místní giny jako lihoviny s příchutí j...