Proces výroby Moonshine
1.Moonlight likér je vysoce kvalitní likér tradičně vyráběný nebo alespoň nelegálně prodávaný, typicky whisky. Jeho tajná distribuce je známá jako pirátství. Tento název pochází z tradice vaření piva v noci, aby se zabránilo odhalení. V prvních desetiletích 21. století tento termín přijaly komerční pivovary kvůli své nelegální pověsti a produkovaly vlastní legálně licencovanou novinku „moonshine wine“, včetně mnoha chuťových odrůd. Tady jsme. Ty jsou v jistém smyslu zděděny z tradice a obvykle se řídí podobnými metodami.
2. Destilační přístroj je destilační zařízení používané k destilaci ochucených alkoholických nápojů, jako je whisky a koňak, ale nejedná se o destilovanou lihovinu, protože je obtížné oddělit podobné látky. Hrnec stále funguje v režimu přerušované destilace (na rozdíl od nepřetržitého provozu destilačního přístroje Coffey a destilačního přístroje věže). Nádoba je tradičně vyrobena z mědi a dodává se v různých tvarech a velikostech v závislosti na množství a stylu likéru. Existují regionální rozdíly v designu destilátorů a některé typy jsou oblíbené v oblasti Appalachian známé destilací soukromého likéru. Obsah alkoholu v konzervovaném destilovaném likéru je obvykle 40 % a maximální obsah alkoholu může po vícenásobné destilaci dosáhnout 60-80 %.
3. Surovinou Moonlight Wine je kukuřice, která je podobná whisky a patří do kategorie vysokoteplotního destilovaného moku. Rozdíl je v tom, že poté, co je whisky uvařena, musí být po určitou dobu uložena v dubových sudech (zrání), aby víno mělo nádech dubové vůně. A Moonlight Wine tento krok vynechala.
