Co je to tun mash?
Mash tuny jsou vaření plavidel používaných k proměně škrobu přítomného v zrnech na cukr, který se používá pro fermentační proces, obvykle při vaření piva a piva. Nádoba je často konstruována z nerezové oceli nebo izolovaného plastu a je speciálně navržena tak, aby vyhovovala procesu „rmutování“. Pro zajištění optimální enzymatické konverze musí udržet stabilní teplotu, obvykle mezi 60-70 stupněm (140-158 stupeň f).
Co je to filtr mash a jak to funguje?
Většina lihovarů whisky používá kaše tudy nebo lauter tuny pro rozdrcenou část procesu výroby ducha, ale jen několik - například Teaninich a Inchdairnie - místo toho má filtry rmutu. Nedávno byli ve zprávách, když se produkce žita Whisky vrátila do Skotska - ale co přesně jsou? Zde je profil se všemi odpověďmi
Co dělá kaše tun?
V zásadě rmuťové tuny fungují jako velký hrnec na vaření, který je navržen tak, aby dušezoval sladovaný ječmen (a další zrna, pokud se používá), a vytváří sladkou tekutinu známou jako „žhavá“. Zrna jsou namočena v horké vodě uvnitř mash tun a zahájí proces, kde enzymy rozkládají škroby zrna na jednodušší cukry. Tyto cukry se stávají životně důležitým zdrojem energie pro kvasinky během fermentační fáze, což nakonec poskytuje pivo s jeho obsahem alkoholu.
Vnitřní fungování kaše tune
Tuk z kaši je více než jen kontejner; Je to efektivní systém určený pro optimální vaření. Zahrnuje „falešné dno“ nebo potrubí, což je štěrbinová, perforovaná deska sedící nad skutečným dnem. Tento kus odděluje kapalnou žádost od vynalézavého zrna během procesu „lautering“, metoda filtrování a stříkání (oplachování) zrna.
Pak je tu čep nebo kulový ventil, který přenáší mladinu z kašivé tudy do konvice na pivo. Některé kaše tudy mají také teploměr a recirkulační systém pro udržení rovnoměrné teploty během procesu rmutování. Pro přidanou přesnost a kontrolu nad procesem přenosu je Orbinox ex pneumaticky ovládaná brána nože perfektním řešením pro pivovary, zejména pokud se vaří v měřítku.
Všechny tyto prvky, které spolupracují, transformují pokorná zrna na začátky vynikajícího piva. Není to jen kvalita ingrediencí, která ovlivňuje pivo, kvalita pivovarského vybavení ovlivňuje chuť, jasnost a vůni.
Proces rmutování - od obilí po žádost
Nyní, když jsme rozložili části, můžeme sestavit proces rmutování. Začíná to zahříváním vody v mash, známé jako „úderová voda“, na teplotu vyšší než požadovaná teplota rmutu (pro přidání zrna odpovídající poklesu teploty).
Potom se přidávají frézovaná zrna a důkladně se míchá, aby se zajistila rovnoměrná směs; Toto je vaše „rmuta“. Během období obvykle 60-90 minut se enzymy v sladovém ječmeni aktivují a rozdělují komplexní škroby na fermentovatelné cukry. Během této doby je teplota zásadní. Enzymy mohou příliš vysoko denaturovat a příliš nízká může proces zpomalit.
Po rmutu musí být mladistvá odhodiná od vyhořelého zrnu. Toho je dosaženo lauteringem - postupně odtáhne kapalinu a recirkuluje ji přes obilný postel tak, aby nastavil přirozený filtr, který objasňuje mladinu před přenesením na vařenou konvici.
Profil společnosti
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd je profesionální výrobce destilačního vybavení a pivovaru.
Nabízíme od 2 do 20000l nebo více produktů na vlastní velikosti. Od nádrží SS po měděné lihovarové vybavení
Naše výrobky lze použít k destilaci whisky, brandy, vodky, rumu, ginu atd.
K dispozici je design zařízení, kresba, rozvržení, instalace, školení a údržba.
| Objem | Průměr | Celková výška |
| Hl | milimetr | milimetr |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Popis produktů
Vytváření perfektního piva nebo whisky je umělecká forma, věda a dobrá staromódní tradice. V jádru tohoto procesu najdete tun Mash Tun. Pojďme se podívat na složitosti tohoto klíčového kusu pivovarského vybavení.
Pokud byste se chtěli dozvědět více o nás a našich produktech, kontaktujte!
Parametr produktů
Materiály
Přestože se v vaření široce používá více než století (belgický pivovar Philippe Meura postavil svůj první prototyp v roce 1901 a jeho firma je stále hlavním výrobcem), filtry s kaše jsou ve whisky méně běžné. V Midletonu je jeden v Irsku a dva ve Skotsku, v Teaninich a Inchdairnie.
Rámování zahrnuje přeměnu škrobu v drceném zrnu (mřížku) na fermentovatelné cukry přidáním horké vody. Sladká kapalina (mladistvá) je poté oddělena od pevných látek (Draff) a po ochlazení čerpá do omyl pro fermentaci. Normálně se to všechno odehrává v jednorázové lodi - buď tradiční tun nebo lauter tun.
Filtr rmutu naopak rozdělí proces na dva. Konverze probíhá v jedné nádrži, zatímco filtrace a separace kapaliny a pevných látek probíhá ve filtru rmutu.
Vzhledem k tomu, že lze použít velmi jemnou mřížku, není nutné používat slupku jako filtrační postel. Velký počet filtračních desek významně zvyšuje poměr mezi mřížkou a kapalinou ve srovnání se standardními metodami rmutování.
Protože se rmuta rovnoměrně a temně rozprostírá na velkém počtu desek, proces je dokončen výrazně rychleji než v konvenčním tudě. Použití mouky spíše než grist také zvyšuje extrakt (množství fermentovatelných cukrů).
Jak to funguje
Jednoduše řečeno, mash tun je nádoba pro provádění procesu rmutování a zároveň umožňuje snadné lautering-proces odstranění kapalné wort z obilných pevných látek.
Tato specifická sestava používá jako filtr jako filtr, který umožňuje kapalině přesunout se k konvici vaření, přičemž zrna a co nejvíce sedimentu ponechá za sebou. Například dodávka je připravena tak, že v podstatě existuje válcová obrazovka nerezové oceli, která je dostatečně jemná, aby se zabránilo přenosu většiny pevných látek, aniž by se příliš obávala ucpávání.
Aplikace
Může být použit pro brandy, měsíční svit a whisky.
Továrna na lihovar a pivovar
Průmysl potravin a nápojů
Bar & Restaurant
Domácí použití
Osobní koníček
Experimentová laboratoř
Kosmetický salon
Makeup Shop
Odkaz na obrázky
Název: lihovarná mash tun
Materiál: SS 304
Filtr mash se skládá z řady všeho od 10 do 60 modulů. Každý z nich má na jedné straně jemný polypropylenový filtrační list, flexibilní membránu na druhé a ve středu komora rmutu. Jak filtrační desky, tak membránu lze rozšířit tlakem vzduchu.
Mashing
Rámování se týká procesu, kterým je cukr uvnitř pozemního ječmene extrahován během procesu výroby whisky
Proč si vybrat Boben
Bone je jedním z největších přímých výzkumných a vývojových výrobců destilačních strojů v Číně.
Poskytujeme stroje whisky, vodku, brandy, rum, gin a esenciální olej. Naši inženýři se zaměřují na tuto oblast déle než 15 let. Bude poskytnuta kompletní sada návrhů. Zahrňte návrh vybavení a rozvržení výrobní linky. Nabízíme také instalační a školení.
Naše výrobky projdou testem CE.
Výhoda továrny Boben
V Boben Light Industry vám nabízíme nejen odborné znalosti, ale také roky zkušeností s konstrukcí tanků - víme přesně, co bude fungovat pro vaše obchodní potřeby. Jsme rádi, že můžeme navrhnout vlastní nádrž z nerezové oceli, která je ideální pro bezpečnostní účely i pro účinnost! Nechte náš inženýrský tým navrhnout nádrž z nerezové oceli ještě dnes!
Proč si nás vybrat
Boben Light Industry je profesionální výrobce destilačního vybavení a pivovarnického vybavení z Číny,
Více než 90% produktů je exportováno do celého světa!
Kdo jsme
Jsme jedním z velkých výrobců výzkumu a vývoje destilace v Číně. Poskytujeme vodku, gin, běh, whisky, brandy systémová řešení. Naše společnost je přední společností statického vybavení v Číně se sílou poskytování vodky, gin, běhu, whisky, brandy výroby strojů. Specializace na výrobu destilačního vybavení a pivního vybavení atd.
P
Co si od nás můžete koupit?
Destilační vybavení, vaření, nádrže z nerezové oceli, chladič, parní kotel, drtič sladu, výtah dopravníku atd.
Q & A
Otázka: Jste výrobce?
Odpověď: Ano, jsme, máme více než 15 let zkušeností v průmyslu destilačního vybavení a můžeme provádět vlastní objednávky.
Otázka: Jaký je váš MOQ?
Odpověď: Nevyžadujeme MOQ na fotografiích.
Otázka: Jaká je vaše dodací lhůta?
Odpověď: Většina položek může být odeslána do 10 pracovních dnů, u vlastních objednávek, které normálně potřebujeme kolem 15-20 pracovních dnů.
Otázka: Kde je vaše továrna?
Odpověď: Naše továrna se nachází v okrese Jinshan, Šanghaj, Čína, poblíž přístavu v Šanghaji.
Otázka: Jak bychom mohli produkty potvrdit?
Odpověď: Naši profesionální inženýři budou sledovat všechny návrhy a úpravy podle vašeho požadavku.OEM a ODM.
Otázka: Jak dlouho bude záruka?
A: 1 rok záruka
Otázka: A co instalace a opravy?
Odpověď: Poskytujeme online výuku nebo posíláme našeho inženýra vaší společnosti, aby problém vyřešil.
Na vaší straně jsou však poplatky za zpáteční jízdenku a ubytování.
Otázka: Jaké služby můžeme poskytnout?
Odpověď: Přijetí podmínek doručení: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Express Delivery;
Přijatá platební měna: USD, CNY;
Přijímaný typ platby: T/T, L/C, Credit Cardl, Western Union, Alipay;
Kontaktujte nás:
Zašlete nám zprávu nebo volejte přímo na dotaz nebo vlastní vlastní lihovar/pivovar:
Email: jenny@bobendistillers.com
Boen má více než 10 let zkušeností s výrobou, navrhováním a prodejem.
Bone je velmi přísná kvalita našich produktů, všechny produkty jsou testovány před odesláním.
Boben skladuje širokou škálu fotografií a vybavení -- Připravené k odeslání, můžeme pro naše zákazníky zařídit super rychlou přepravu.
Boben má kompletní výrobní linku, což nám umožňuje vyrábět vlastní produkty s nízkým/bez MOQ.
