Rychlý (a zjednodušený) přehled o tom, jak vyrábíme naši pálenku craft gin whisky brandy vodka
Úvod O výrobci Boben
Boben výrobce strojního zařízení pro lehký průmyslLIHOVINY § PIVOVAR EXPERT
Specializujeme se na celní návrh, výrobu, instalaci destilačního a pivovarského průmyslu na klíč.
Jsme čínský výrobce zařízení pro lihovar s více než 10 lety zkušeností. Specializujeme se na zakázkové projektování, výrobu a instalaci projektu destilace na klíč. Těšíme se na vaše reakce, abychom vám doporučili nejvhodnější design.
V případě zájmu pošlu více informací.
Děkujeme za váš drahocenný čas.
Poskytování profesionálních destilačních zařízení a zařízení na výrobu piva
Přední výrobce destilačních zařízení, pracoval
Wieh mnoho wieh woFidwide tis ilerres/pivovary
V BOBEN LEHKÉM PRŮMYSLU NEMÁTE JEN DIRTIST, ALE TAKÉ LETOU ZKUŠENOST S STAVEBOU TANKŮ
přesně víme, co bude vyhovovat vašim obchodním potřebám. Jsme rádi, že navrhneme vlastní nádrž z nerezové oceli, která je perfektní jak pro bezpečné účely, tak pro efektivitu! Nechte náš technický tým navrhnout vaši nádrž z nerezové oceli ještě dnes!
Destilační hrnec
Víme to jinakpalírnyovládat své fotografie jinak. Některé se zahřívají rychle a pak destilují pomalu, jiné se zahřívají a destilují rychle. Nejen geometrický tvar apot ještěale předevšímdestilaceproces ovlivňujechuťznový udělat ducha.
Princip destilace
Následující graf ukazuje základní nastavení skotské palírny sladové whisky se dvěma kotlíkovými destilačními přístroji. Lihovary se třemi kotlíkovými destilačními přístroji a trojitou destilací jsou odpovídajícím způsobem rozšířeny o jeden stupeň. Mnoho velkých lihovarů má čtyři, šest nebo více kotlíkových destilačních přístrojů, které nejsou provozovány sériově, ale paralelně.
Zapojení kotlíkových destilačních přístrojů může být ještě složitější, pokud je např. první destilát z několika promývacích destilačních přístrojů nebo z několika výrobních cyklů veden do jediného destilačního přístroje. Běžný je také poměr 3:2 nebo 4:3 destilačních přístrojů k destilačním přístrojům na líh. Můžete také ztrojnásobit destilaci se dvěma kotlíkovými destilačními přístroji tak, že konečný produkt z druhé destilace opět destilujete ve vyprázdněném destilačním přístroji.
Tabulka ukazuje jednoduchý lihovar s destilačním zařízením a destilačním zařízením.
Funkční schéma lihovaru Pot Still Distillery
Princip destilace znali již staří Egypťané. Různé odpařovací body umožňují oddělení látek zahříváním. Látky, které se odpaří jako první při nízkých teplotách, mohou být shromážděny a odděleny od zbytku. Ale Egypťané používali destilaci pouze k výrobě parfémů. Teprve ve středověku keltští mniši objevili výrobu whisky - vody života.
Alkoholovým kvašením obsahuje výplach (pivo) přibližně 8 až 10 procent alkoholu (ethanol=ethylalkohol). Obsah alkoholu je určen použitými kvasinkami a dobou kvašení.
Při zahřívání prádla se se stoupající teplotou odpařují látky s nižším bodem varu než voda. Prádlo nelze zahřát dále než do bodu odpařování nejníže vroucí látky. Veškerá tepelná energie je absorbována látkou, která mění svůj agregovaný stav (z kapalného na plynný), a kapalinu nelze dále ohřívat. Zbývající kapalinu lze dále zahřívat až po odpaření všech látek při tomto specifickém bodu varu.
Při standardním tlaku vzduchu (14,69 psi, 1013 hPa) se ethanol odpařuje při 173,3 stupně F (78,5 stupně).
2. Stále omyjte
Mytí má stále jednoduchý úkol: Používá se pro první destilaci mytí, nebo v jednoduché angličtině: pivo. Kapacita destilačních zařízení a promývacích válců je obvykle sladěna. 4000 USA. Gal. (15,000 L) až 8000 US. Gal. (30 000 L) jsou nejběžnější.
Když je horká pára přiváděna do ohřívacích válců, prádlo stále začne ohřívat prádlo. Prostřednictvím tepelného pohybu (konvekce) uvnitř destilačního zařízení se mytí otáčí. Prádlo stoupá podél teplých oblastí válců a klesá zpět podél chladnějších oblastí.
Po nějakých 30 minutách to začíná být zajímavé: Nad ohřívacími válci se kapalina začne vařit a nad hladinu kapaliny stoupají do vzduchu lehké látky (převážně estery s příchutí).
Neustálý přísun plynných látek vede k mírnému přetlaku v destilačním zařízení a plyny stoupají do hrdla destilačního zařízení. Ale nedostanou se daleko. Stěna destilačního přístroje je stále příliš studená a odpařené látky kondenzují u stěny. Postupem času se u stěny hromadí stále více kapiček a tvoří větší kapky, které stékají zpět do hrnce.
S rostoucím příkonem energie se celé prádlo začne vařit při teplotě přibližně 173 stupňů F (78 stupňů). Celek se stále zahřívá a povrch kapaliny se stává turbulentním. Vysoký přívod tepla vytváří mohutné bubliny a kapalina pění a stříká až do horní části krku.
3. Duch stále
Druhá destilace v menších destilačních přístrojích se provádí mnohem opatrněji a pomaleji. Obvykle to trvá přibližně 8 hodin. Protože to trvá dvakrát déle než první destilace, často se výsledek dvou destilačních destilátů shromažďuje v nádobě na vína s nízkým obsahem vína a plní se do destilátu jako celku.
Jen málo lihovarů má takové koncentrační systémy, protože jsou drahé. Některá palírna provozuje takový systém pro všechny blízké palírny. Aby se neztratila zbytková tepelná energie v kotlíku během přepravy (stále má teplotu přibližně 158 stupňů F, 70 stupňů ), je destilační voda obvykle odváděna přes výměník tepla, který vrací tepelnou energii kotlíku do budoucí proces destilace.
Chlazení pomocí šnekových kondenzátorů
V minulosti se k chlazení lihoviny po destilaci v kotlíku používaly tzv. Worm Tubs. Worm Tub je konstruován následovně:
Rameno destilátoru Lyne jednoduše pokračuje jako potrubí a je umístěno ve formě spirály do vany naplněné chladicí vodou. Tímto způsobem se Duch při předávání ochlazuje. Jedná se však o poměrně složitý proces, který vyžaduje hodně údržby. Z tohoto důvodu mnoho lihovarů již nepoužívá tento typ chlazení, ale dává přednost takzvaným 'skořápkovým a trubkovým kondenzátorům'. Tyto moderní výměníky jsou mnohem prostorově úspornější a snadněji se s nimi manipuluje. V některých palírnách stále najdete tradiční šnekové kádě, například v některých palírnách na Vysočině. Mnozí se i přes vyšší náklady na údržbu nechtějí bez šnekových van obejít, protože i tento typ chlazení může mít pozitivní vliv na charakter lihovaru. Díky zvýšenému kontaktu s mědí a regulaci teploty vody ve vaně je výsledkem těžší a kořenitější nový make-up.
4. The Spirit Safe
Vzhledem k tomu, že agresivní předstřely jsou v duchu nové značky nežádoucí, jsou přesměrovány v bezpečí ducha a nejsou vedeny do přijímače ducha. Vyhledejte některé, abyste ilustrovali funkci trezoru.
Tento trezor má dlouhou historii a speciální funkci. Podle britského práva musí být všechny destilační přístroje a potrubí uzamčeny visacím zámkem. Stillman tedy nemůže ochutnat ducha. Jak má potom vědět, kdy proběhly předstřely a začal požadovaný střední řez?
Toto však není jediný nástroj, který je třeba sledovat. Hustota kapaliny silně závisí na její teplotě. Měří se tedy také teplota, aby se napravila hustota. Po změření hustoty a teploty může fotograf odečíst obsah alkoholu z tabulky visící vedle trezoru.
Co se stane s předstřely? Nejsou vylévána, ale vedena zpět do nízkého přijímače vína. Nicméně předpovědi nejsou obohaceny tímto neustálým refluxem. Zde se odehrává skutečné kouzlo destilace. Agresivní předzvěsti se katalytickými reakcemi s mědí destilátu mění v příjemné aromatické látky. Toto je nepřetržitý proces a množství předpovědí zůstává v duchu stále konstantní.
Poté, co předkusy dosáhnou přijímače nízkého vína, destilační přístroj změní směr proudění v trezoru na lihoviny a vede střední řez do přijímače lihu. Pokud to udělá příliš brzy, duch chutná příliš agresivně. Pokud to udělá příliš pozdě, nevadí, protože kapalina, která je přivedena do nádoby na víno s nízkým obsahem vína, je opět použita při další destilaci lihu. Neplytvá se tak žádným alkoholem.
Destilace středního řezu se musí provádět pomalu a opatrně. Pokud se destilát příliš zahřeje, zabrání se zpětnému toku kondenzujících látek s vyšším bodem varu u stěny destilačního zařízení. Proto mohou tavné oleje projít lynovým ramenem a dostat se do lihového přijímače.
Při sběru středního řezu, který trvá přibližně tři hodiny, klesá obsah alkoholu ze 75 procent na 60 procent. Ale i po přepnutí na 60 procent abv destilace pokračuje. Přibuzné oleje (mdloby), které se nyní objevují, jsou vedeny zpět do nádoby na nízké víno, kde jsou opět katalyticky transformovány mědí během další destilace. Destilace kalu trvá dlouhou dobu a je zastavena až při dosažení zbytkového obsahu alkoholu 1 procento, takže se neztrácí žádný cenný alkohol, zatímco kapalina zůstává v lihu (tzv. vyčerpané kaly).
Přijímač s nízkým obsahem vína zevnitř nemáte často možnost prohlédnout si. Obsahuje mléčně šedobílou směs alkoholu a vody, na které plave tenká, mastná vrstva mdloby.
Proces destilace je nyní dokončen. Bilance destilace pro druhou destilaci v grafu níže ukazuje vznikající množství lihoviny nové značky. V našem příkladu 7925 gal. nás. (30.000 l) promytí s 10 procenty abv, výsledné množství 734 gal. nás. (2,780 litrů) lihu znamená výtěžnost 92,6 procenta.
Proč si vybrat zařízení na destilaci whisky Boben,
① Jako přední dodavatel zařízení na destilaci whisky. V zásadě je surovina Boben Whisky Distillery Equipment vyrobená z vysoce standardní potravinářské nerezové oceli 304 a červené mědi CU, aby vyhověla požadavkům, mezinárodnímu standardu a celosvětově certifikovanému pro vstup do různých zemí, je to bezpečné pro použití v alkoholovém a nápojovém průmyslu při výrobě whisky likérů. Továrna Boben má certifikáty CE pro zařízení lihovaru whisky, stejně jako naše další produkty, jako je pivovarský systém, fermentor, tank brite, tanky z nerezové oceli atd.
② Dále jsou všechny výrobky Boben ručně tepány, svařovány, leštěny jednotlivými pracovníky, pracovníky s dobrou řemeslnou zručností v tomto odvětví, někteří jsou zručnými pracovníky při svařování mědi, aby se ujistili, že naše měď a nerezová ocel jsou perfektní, aby vyhovovaly zákazníkovi lihovaru whisky, aby zaručily vybavení použití a estetika.
Proč si vybrat zařízení na destilaci whisky Boben,
① Jako přední dodavatel zařízení na destilaci whisky. V zásadě je surovina Boben Whisky Distillery Equipment vyrobená z vysoce standardní potravinářské nerezové oceli 304 a červené mědi CU, aby vyhověla požadavkům, mezinárodnímu standardu a celosvětově certifikovanému pro vstup do různých zemí, je to bezpečné pro použití v alkoholovém a nápojovém průmyslu při výrobě whisky likérů. Továrna Boben má certifikáty CE pro zařízení lihovaru whisky, stejně jako naše další produkty, jako je pivovarský systém, fermentor, tank brite, tanky z nerezové oceli atd.
② Dále jsou všechny výrobky Boben ručně tepány, svařovány, leštěny jednotlivými pracovníky, pracovníky s dobrou řemeslnou zručností v tomto odvětví, někteří jsou zručnými pracovníky při svařování mědi, aby se ujistili, že naše měď a nerezová ocel jsou perfektní, aby vyhovovaly zákazníkovi lihovaru whisky, aby zaručily vybavení použití a estetika.
Stroje lehkého průmyslu Shanghai Boben, zabýváme se hlavně velkoobchodním přizpůsobením lihovarů, fermentační nádrží a také naše další tovární výroba chladicích zařízení.
Máte-li zájem o pořízení zařízení pro výrobu lihovaru nebo pivovaru nebo chladiče ke společnému odeslání, možná vám také můžeme nabídnout cenovou variantu.
jsem rád, že se na vás můžeme znovu obrátit, doufám, že budu mít příležitost s vámi v budoucnu spolupracovat na destilačním/pivovarském zařízení, děkuji.
S pozdravem Jenny
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendstillers.com
Buňka: plus 86 18072880323 (co je číslo aplikace)
