Skotské destilační nádoby 3500L Wash Still & 2500L Spirit Still Včetně:
stále praní, střední a Duch. Podívejte se na různé velikosti a tvary a na to, jak reflux ovlivňuje chuť skotské whisky.
Hrnec stále ve své nejjednodušší podobě sestává z velkého kotlíku nebo hrnce, který se ohřívá zespodu, vyvařuje alkohol a umožňuje, aby se výpary poslaly do kondenzátoru a oddělily se.
Pochopení whisky Stills: hrnce, sloupy, hybridy
Způsobu, jakým whisky zraje, je věnována velká pozornost. Promluvte si dokonce i s příležitostným pijákem whisky a on nebo ona na vás pravděpodobně bude moci hodit pár barelových faktoidů. Přesto jsou přístroje, které jsou ve skutečnosti zodpovědné za výrobu tohoto lihu, destilační přístroje na whisky, často záhadou.
Hrnec Destilační přístroje vs. Sloupec Zátiší
Zřejmým výchozím bodem v jakékoli diskusi o destilaci whisky jsou destilační přístroje v kotli versus destilační přístroje ve sloupci. Hrnec stále ve své nejjednodušší podobě sestává z velkého kotlíku nebo hrnce, který se ohřívá zespodu, vyvařuje alkohol a umožňuje, aby se výpary poslaly do kondenzátoru a oddělily se.
Při kolonové destilaci se rmut dostane do blízkosti horní části destilačního zařízení a začne téci dolů. Tím se přiblíží ke zdroji ohřevu, a jakmile se zahřeje natolik, že se odpaří, pára stoupá vzhůru řadou přepážek známých jako desky nebo stripovací desky. Na každé plošině podél cesty pára končí a zanechává za sebou některé své těžší sloučeniny a kogenery.
Nejdůležitějším bodem rozdílu mezi destilačními nádobami a destilačními přístroji ve sloupci je to, že destilační přístroje v nádobě pracují na bázi šarže po šarži, zatímco kolonové destilační přístroje mohou být provozovány nepřetržitě. Proto se jim někdy říkákontinuálnífotografie. Sloupové destilační přístroje, které jsou k tomu upraveny, mohou dále produkovat lihovinu s obsahem více než 95 % ABV, téměř čistý etanol, zatímco destilační kotle takové výnosy nedosahují.
Zahřívání destilačních kotlů:
může být poháněn parou, přímý oheň, parní topná spirála uvnitř
Hrnec ještě ohřátý nepřímo, párou, vypadá uvnitř úplně jinak. Dno může být tvarováno mírně kónicky směrem ke středu, takže zbytky destilátu (pot ale) mohou snadno vytékat do potrubí. Pro první systémy nepřímého vytápění byly použity jednoduché trubky hadovitého tvaru. Vedly těsně ke dnu a ke stěnám, aby si zachovaly efekt vytápění zvenčí i zespodu, jako v přímo vyhřívaných destilačních zařízeních.
Potahová tepelně izolační vrstva na vnější straně hrnce:
Existují čtyři základní typy destilačních zařízení s horním hrncem:
Horní část Hrnce
Destilační přístroj na obrázku výše může být považován za prototyp každého pot still. Horní část je tvořena čtyřmi základními plochami. První je kulovitá poklice A, která kryje hrnec na horní straně. Kuželové a vysoké hrdlo C je připojeno k víku přes mezispojení B. Lynové rameno E je spojeno s hrdlem ohybem D.
Chladicí kondenzátor:
Materiál: T2 měď;
Styl: Typ Shell-And-Tube (Sloupový typ), vnitřní měděné trubky, s více deflektory uprostřed, alkoholový plyn prochází stranou pláště a chladicí voda prochází stranou trubky;
Idealizovaná irská skotská whisky Pot Still Distillery Systém na klíč Celý seznam vybavení výrobní linky
|
Silo na slad (volitelné) |
Dopravníkový systém pro dopravu zrna do mlýna Měřitelná a nastavitelná rychlost/objem |
|
Grist Mill |
Kladivo/Válec (2/4)? >750 kg/h při přímém podávání do rmutovacího zařízení Ochrana proti výbuchu |
|
Vysoce pevný odstraňovač magnetických částic |
Systém šneku/dopravníku pro dopravu buď přímo do rmutovacího zařízení nebo do zásobníku na drť Řídicí systém redukce prachu |
|
Zásobník na drť |
Odpovídající velikosti, aby udržely jednu kompletní náplň do rmutovacího zařízení Omezovač toku drti |
|
Rmutovací zařízení |
Mash/Lauter Tun |
|
Sledování a ovládání teploty: |
Vytápění a chlazení |
|
Hydratátor drti |
Samovyprazdňovací/škrabka na obilí (automatická/manuální?) Míchadlo/shrnovač obilného lože s vysokým točivým momentem s pozitivním řízením inverze (nezhutňování) a řízením rychlosti VFD Odnímatelné falešné dno pro rozsáhlé čištění |
|
CIP |
Systém recirkulace/Vorlauf Systém kropení (Schopnost čerpat ze slabé nádrže na mladinu) Nastavení pro německé/létavé kropení Automatizovaný řídicí systém (teploty, časy, objemy, recepty (recirkulace atd.) Skluz pro obilí a šachta na mláto/odtah Pod falešným spodním systémem uvolnění tlaku |
|
Nádrž se zvýšenou gravitací (GIS)/slabá sladina |
Kapacita=Mash Tun Regulace teploty Opláštěný/izolovaný |
|
Nádrž na horký alkohol (volitelné) |
V závislosti na dodávce vody a možnostech filtrace/úpravy |
|
Pracovní platforma mash house |
(Volitelné, pokud je vyžadováno) |
|
Pumpa na sladinu |
VSD |
|
Tepelný výměník (k ochlazení mladiny před dosažením FV) |
Předfiltr pro snížení veškerých částic zanášejících systém |
|
Průtokoměr |
(Přesné sledování objemu mladiny) |
|
Nádrž na kvasinky |
(Volitelný) |
|
Minimálně 5% kapacity FV |
|
|
CIP |
Regulace teploty |
|
Kvasinková pumpa |
(Volitelný) |
|
Nízký střih (membrána?) |
|
|
Fermentory (4-12) |
(stálá pracovní kapacita praní) Namontovaná míchadla pro míchání kalů v požadovaných receptech |
|
Chladící plášť |
Izolované (volitelné) |
|
Vedení regálového portu s ventilem |
(Pro recepty, které vylučují kaly) |
|
CIP |
Systém regulace teploty Hygienický odběrový ventil Vypouštěcí potrubí s ventilem Horní prosklená šachta Tlakový/podtlakový vypouštěcí ventil Sanitární úroveň trubice |
|
Promývací čerpadlo (2x, pokud není napájeno samospádem) |
|
|
Umyjte nabíječku |
Kapacita=kapacita praní Systém výměny tepla pro zpětné získávání tepla z hrnce a předehřívání mytí před nabíjením Naklápěcí, aby se umožnilo samovolné přivádění prádla do klidu (volitelně) |
|
Praní nehybné 2600L |
Kapacita ~2600L pracovní kapacita Ovládání topení Externí tepelný výměník tepla (volitelný) nebo Steam Jacket/Bain Marie Lucerna stále míří ke zvýšení turbulence par, kontaktu s mědí, refluxu a katalytické esterifikace Dvojité sklo na krku/hlavě Extended (>4m lynové rameno) Trubkový a plášťový kondenzátor s přepážkami Regulace teploty a průtoku Schopnost odebírat vzorky destilátu pro účely kontroly kvality Zařízení proti zhroucení 4500 mm průlez (prosklené dveře s logem volitelné) Deflemátor nebo plášťový krk umožňující nastavitelnou kontrolu refluxu Automatizovaný řídicí systém (teploty, časy, objemy, recepty) |
|
Přijímač s nízkým obsahem vína |
⅓ Kapacita praní Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
|
Pumpa s nízkým obsahem vína (2 x, pokud používáte nádrž na jednotnost vína s nízkým obsahem vína) |
Elektrické standardní hodnocení IECEx (odolné proti výbuchu) |
|
Nízká jednotná nádrž na vína (volitelné) |
10 x kapacita nádrže na nízká vína Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
|
Nabíječka Spirit (volitelná) |
Schopnost Spirit Still Zvýšená, aby umožnila gravitaci, aby se napojila na klid ducha (Volitelné) Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
|
Destilační technika 1250L |
Kapacita ~1250L pracovní kapacita Ovládání topení Parní bunda/Bain marie Lucerna stále míří ke zvýšení turbulence par, kontaktu s mědí, refluxu a katalytické esterifikace Extended (>4m lynové rameno) Trubkový a plášťový kondenzátor s přepážkami Regulace teploty a průtoku Schopnost odebírat vzorky destilátu pro účely kontroly kvality Zařízení proti zhroucení 4500 mm průlez (prosklené dveře s logem volitelné) Deflemátor nebo plášťový krk umožňující nastavitelnou kontrolu refluxu Schopnost odklonit tok destilátu až do 5 přijímačů Automatizovaný řídicí systém (teploty, časy, objemy, recepty) |
|
Přijímač Foreshots (volitelný) |
Odvětrávání odolné proti výbuchu Kalibrovaná schopnost měření (L) Schopnost pumpovat k mytí nabíječky nebo přenosné nádoby Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
|
Hlavy přijímač Secondes přijímač (volitelné) |
Odvětrávání odolné proti výbuchu Kalibrovaná schopnost měření (L) Schopnost pumpovat do nabíječky lihu/destilátu nebo přenosné nádoby Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
|
Zprostředkovaný přijímač Spirit (Hearts). |
Odvětrávání odolné proti výbuchu Kalibrovaná schopnost měření (L) Schopnost čerpat do nové nádrže nebo přenosného kontejneru Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
|
Přijímač Feints |
Odvětrávání odolné proti výbuchu Kalibrovaná schopnost měření (L) Schopnost pumpovat do nabíječky mytí/líhu nebo přenosné nádoby Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
Požadovaná čerpadla pro výše uvedené přijímače
|
Nový Make Tank |
Odvětrávání odolné proti výbuchu Kalibrovaná schopnost měření (L) Schopný uchovávat vysoce odolný alkohol |
|
Nová značka čerpadla |
Hodnocení IECEx |
|
Systém plnění sudů |
Hmotnostní průtokoměr nebo národně kalibrovaná stupnice Bezztrátový systém plnění Rekuperace par |
|
Systém CIP |
Schopný dodat veškeré procesní zařízení |
|
Chladicí systém (glykol) |
Schopný chladit kapacitu až 12 fermentorů |
|
Glykolová nádrž |
Amoniak nebo jiná ekologicky nezávadná chladiva |
|
Chladicí věž |
Schopný poskytnout kondenzátory Automatické dávkování baktericidu (Legionella) |
|
Kotel |
Schopný dodávat kaši na kaši, destilační zařízení a provozní vodu |
|
Potrubí/hadice |
Podle potřeby Potravinářské kvality Tepelně tolerantní Vhodný ethanol CIP chemicky tolerantní Nešpinící - HDPE nebo jiné |
|
Systém filtrované/upravené vody |
RO UV sterilizace Filtrace dřevěným uhlím |
|
Systém čištění odpadních vod |
Korekce teploty a pH Usazování a odstraňování pevných látek |
|
Zařízení pro filtraci, stáčení a etiketování |
Auto/Manual Vyhovující IECEx |
|
Vzduchový kompresor |
(volitelný) |
|
Dodávka pro vzduchem ovládané ventily a membránová čerpadla |
|
|
Měřicí zařízení |
|
|
Alkometry |
|
|
Hydrometry SG |
|
|
pH metr |
|
|
Laboratorní vybavení (volitelné) |
Mikroskop Cytometr |
|
Vysokozdvižný vozík/Elektrický stohovač |
Elektrické (žádné emise a žádný zdroj vznícení) |
|
Paletový Jack |
>2000 kg SWL |
|
Stojan na sudy |
Stohovatelné stojany na sudy Gorilla |
|
Skladové regály |
|
|
Chemické skladovací skříně |
Oxidační materiály Reduktivní materiály |
|
Systém HVAC |
Přiměřené větrání, aby se zabránilo nežádoucímu hromadění etanolových par nebo CO2 a sladového prachu/mouky |
|
Protipožární systém |
|
|
Odvodnění |
|
Seznam vybavení 3 500 l promývacího destilačního kotlíku, 2 500 l lihovinového destilačního kotlíku Double Pot Still Destilace whisky
| ŽÁDNÝ. | Jméno | Specifikace | množství |
| 1 | 3500 l měděné whisky mytí ještě | 3500L | 1 |
| 2 | 2500L destilátu měděné whisky | 2500L | 1 |
| 3 | Duch Trezor | Kombinace skla a SS | 1 |
| 4 | Operační platforma | Nerezová ocel 304 | 1 |
| 5 | Nízká sběrná nádrž na víno o objemu 1500 l | 1500L | 1 |
| 6 | 1200L Sběrná nádrž Spirit Hearts | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L nádrž na sběr hlav a ocasů ducha | 1200L | 1 |
| 8 | 2,2KW Přečerpávací čerpadlo pro prací kapalinu & Spirit Heads, Spirit Tail |
2,2 kW | 1 |
| 9 | 0 Přečerpávací čerpadlo Spirit Hearts 0,75 kW | 0,75 kW | 1 |
| 10 | Zásobník na alkohol o objemu 4000 l | 4000L | 1 |
| 11 | Šnekový mlýn | 1000 kg/h | 1 |
| 12 | Podávací dopravník | vhodný | 1 |
| 13 | Mash Lauter Tun 7000L | 7000L | 1 |
| 14 | Slabá nádrž na mladinu | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ dvoustupňový deskový výměník tepla | 16㎡ | 1 |
| 16 | Operační platforma MT SS | operační platforma SS | 1 |
| 17 | Nádrž na horkou vodu 4000L | 4000L | 1 |
| 18 | Čerpadlo na horkou vodu 2,2 kW | 2,2 kW | 1 |
| 19 | Fermentační nádrž o objemu 15 000 litrů | 15000L | 6 |
| 20 | Čerpadlo na vozík 2,2KW | 2,2 kW | 1 |
| 21 | potravinářská hadice | 6m 2ks, 8m 2ks | 4 |
| 22 | Parní generátor | 600 kW | 1 |
| 23 | Chladič 60HP | 60HP | 1 |
| 24 | Nádrž na chladicí cirkulační vodu | 12000L | 1 |
| 25 | čerpadlo studené vody 5,5 kW | 5,5 kW | 1 |
| 26 | Elektrická ovládací skříňka (typ ručního tlačítka) | Elektrická ovládací skříňka odolná proti výbuchu | 1 |
1. Způsob platby: 50% předem, 50% před odesláním z výroby.
2. Platnost nabídky: 30 dní.
3. Záruční doba na zařízení je jeden rok.
4. Poznámky:
4.1. Výše uvedený plán je předběžný plán, nabídku můžeme upravit nebo předělat dle požadavků zákazníka.
4.2. Po podepsání smlouvy bude výroba provedena podle konstrukčních výkresů s konečnou platností potvrzených oběma stranami.
4.3. Nabídka se vztahuje na konfiguraci procesu, zařízení je umístěno podle konstrukčního uspořádání a může být později upraveno podle požadavků zákazníka.
