Zařízení na destilaci brandy je vhodné pro destilaci ovocného vína, whisky, vodky atd. Je také použitelné pro destilaci ocasního likéru v továrnách Baijiu. Obsah alkoholu lze flexibilně upravit od 57 stupňů do 90 stupňů dle požadavků podniku. Může produkovat vysoký alkohol najednou bez ocasní kapaliny. Proces destilace nevyžaduje použití chladicí vody a má funkci předehřátí původního vína. Je účinnější a energeticky úspornější než tradiční zařízení.
Velkým lihovarům se zařízením na destilaci brandy je záhadou, jak vyřešit problém se zákalem a srážením pálenky v lahvích při nízké teplotě.
Příčiny zákalu a sedimentace lahvového likéru po plnění brandy:
1. je-li obsah vápenatých a hořečnatých iontů v expediční vodě před plněním příliš vysoký, dojde k bílé srážení vápenatých a hořečnatých solí.
2. poté, co je pálenka v lahvích skladována při nízké teplotě po určitou dobu, v důsledku nízké teploty a rozpustnosti vína se vysrážení mastných kyselin v likéru jeví jako matné, zakalené nebo bílé vločkovité sraženiny.
Zařízení je jednoduché a pohodlné na obsluhu. Je vybavena nezávislým hlavovým potrubím louhu, výstupním potrubím louhu, refluxním potrubím s nízkým obsahem alkoholu a vstupním potrubím louhu. Zařízení na destilaci brandy plně vyhovuje vysokým požadavkům na kvalitu výroby brandy.
